Nella capitale inglese e nella città tedesca sono in programma, il 4 e 24 giugno, due workshop sul turismo dell’esperienza alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche regionali, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dai salumi Piacentini alla Piadina Romagnola IGP – Presenti quindici seller emiliano romagnoli e altrettanti buyer sia del Regno Unito che tedeschi – L’iniziativa fa parte del Progetto “Food Experience” promosso da Apt Servizi, Unioncamere e Assessorato all’Agricoltura dell’Emilia Romagna con la presenza, da quest’anno, dell’Enoteca regionale di Dozza finalizzato a conquistare i turisti gourmand di tutta Europa
Il turismo dell’esperienza nella Food Valley dell’Emilia Romagna, ricca di 41 prodotti Dop e Igp e una tradizione enogastronomica da primato, sarà al centro di due iniziative promozionali previste in Europa nel mese di giugno.
Con il coordinamento di Apt Servizi si svolgeranno all’hotel “Melia White Palace” di Londra e al ristorante “InCantina” di Francoforte, rispettivamente il 4 e 24 giugno, due workshop alla presenza di quindici seller emiliano romagnoli e altrettanti buyer sia del Regno Unito che tedeschi.
L’iniziativa fa parte del Progetto “Food Experience” promosso due anni fa da Apt Servizi, Unioncamere e Assessorato all’Agricoltura dell’Emilia Romagna con la presenza, da quest’anno, dell’Enoteca regionale di Dozza.
La scelta delle due location non è casuale: al “Melia White Palace” lo chef Jacobo De Berenguer Viota è “ambasciatore” della cucina emiliano romagnola grazie a un corso di formazione-specializzazione realizzato da Unioncamere, mentre “InCantina” rappresenta il presidio dell’Enoteca regionale nella città tedesca con l’obiettivo di diffondere in Germania la conoscenza del cibo e del vino dell’Emilia-Romagna.
Sia a Londra, che a Francoforte, i workshop si concluderanno con una cena a base di prodotti tipici regionali con i prodotti dei Consorzi di tutela Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna, Salumi Piacentini, Aglio Voghiera, Piadina Romagnola Igp e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e una selezione di vini a cura dell’Enoteca Regionale.
Questi i 15 operatori turistici emiliano romagnoli che saranno presenti ai workshop di Londra e Francoforte: Argante Viaggi di Antea (Colorno-Parma), Bologna Welcome, Club di Prodotto Reggio Tricolore (Reggio Emilia), Consorzio Food Hotels (Riccione), Food Valley Travel & Leisure (Parma), Made in Rimini – Holidays, Modenatur incoming convention & visitors, Ospitalità a Bologna, Parma Incoming, Ravenna Incoming Convention & Visitors Bureau, Romagna Fulltime (Forlì), Select Hotels Collection (Cervia), Terre Francigene Piacentine e dell’Emilia (Piacenza), Travel Coop Società Cooperativa (Modena), Trekkingitaly.net by Promoappennino (Zocca-Modena).
Il Progetto “Food Experience”, alla fine 2014, ha prodotto un significativo “frutto”. Sei operatori turistici regionali hanno dato vita al club di prodotto “Via Emilia the Italian food route” specializzato nel turismo enogastronomico d’esperienza con proposte di tour e attività che valorizzano viaggi e soggiorni lungo la Via Emilia all’insegna dei suoi prodotti tipici, degli antichi processi produttivi e artigianali legati all’agroalimentare, della ristorazione più tradizionale toccando anche le altre eccellenze che ruotano attorno alla “Statale 9”, dalla Motorvalley ai monumenti Unesco.
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