Si apre nell’ultimo fine settimana di agosto (31 agosto-2 settembre) la quarta edizione del calendario enogastronomico regionale, con 4 ghiotti appuntamenti, dalla Sagra del Tartufo del Bosco della Panfilia, nel ferrarese, alla 56a Festa della Coppa Piacentina DOP a Carpaneto Piacentino (Pc), passando per il “Valtidone Wine Festival” sempre nel piacentino e “I Tre Giorni del Sangiovese” a Predappio (Fc) – Fino a dicembre il Wine Food Festival propone una trentina di appuntamenti dedicati ai prodotti regionali DOP e IGP e ai vini emiliano romagnoli – Calendario completo, pacchetti soggiorno e info su www.winefoodfestival.it – Da quest’anno il Wine Food Festival è consultabile anche su smartphone e tablet attraverso le due gratuite “app” Città D’Arte e Terme dell’Emilia Romagna
Tartufo Bianco e nero del Bosco della Panfilia, Coppa Piacentina DOP, vino Ortrugo DOC e Chìsola (la tradizionale focaccia piacentina con ciccioli) e Sangiovese di Romagna DOC: sono gli invitati eccellenti alla tavola del weekend inaugurale della 4a edizione del Wine Food Festival, il cartellone enogastronomico regionale promosso dagli Assessorati regionali al Turismo e all’Agricoltura in collaborazione con Apt Servizi Emilia Romagna (www.winefoodfestival.it).
Fino a dicembre, sono una trentina gli appuntamenti in programma che attendono i turisti gourmand, tra sagre, mostre mercato, fiere, degustazioni, immersi nella più autentica atmosfera conviviale e di festa e circondati da luoghi ricchi di storia e cultura, ma anche natura e folclore. Oltre 70 i convenienti pacchetti soggiorno dedicati ai singoli eventi, per scoprire i luoghi, le genti, i rituali e le tradizioni di questa terra ricca di gusto. Oltre al sito ufficiale della manifestazione www.winefoodfestival.it, che riporta tutti gli appuntamenti, i pacchetti soggiorno dedicati, le schede dei prodotti tipici emiliano romagnoli e tanti spunti, il calendario del Festival da quest’anno è facilmente consultabile anche sul proprio smartphone e tablet (dispositivi compatibili: iPhone, iPod Touch, iPad). Aprendo le app Città d’Arte (scaricabile all’indirizzo http://itunes.apple.com/it/app/citta-darte/id480153252?mt=8&ls=1) e Terme dell’Emilia Romagna (scaricabile all’indirizzo http://itunes.apple.com/it/app/terme-emilia-romagna/id532084715?mt=8) comparirà in sovraimpressione il logo della manifestazione, cliccando sul quale si accederà a tutti gli eventi e i pacchetti dell’edizione 2012.
Nel Ferrarese per il pregiato tartufo bianco e nero
Dal 30 agosto al 16 settembre Sant’Agostino, nel ferrarese, rende omaggio ai gioielli raccolti nel suo bosco, il tartufo bianco e il tartufo nero liscio, ottenuti grazie all’origine alluvionale dei terreni e alla ricca presenza di essenze arboree. Nello stand gastronomico della Sagra del Tartufo del Bosco della Panfilia allestito in Viale Europa si potranno gustare tanti piatti insaporiti dal prezioso tubero, dallo sformato di spinaci e zucchine al tartufo con crema di Parmigiano alle Tagliatelle all’antica con tartufi, passando per la Faraona al cartoccio con tartufo.
La Festa della Coppa Piacentina DOP compie 60 anni
Festeggia quest’anno 60 primavere la sagra dedicata al prelibato salume piacentino, risalendo la prima edizione al 1952 (http://www.festadellacoppa.it/). Non avendo avuto sempre cadenza annuale, quest’anno si celebra l’edizione numero 56 della attesissima manifestazione. Tra le novità il panino alla Coppa Piacentina DOP senza glutine (curato dall’Associazione italiana celiachia Sezione di Piacenza), nonché gadget e iniziative celebrative per la ricorrenza dei 60 anni. Cuore della manifestazione sarà come sempre la “Via della Coppa Piacentina”, dove si potrà seguire un percorso gastronomico partendo dagli stand dei salumifici che proporranno direttamente ai visitatori assaggi della Coppa Piacentina DOP di loro produzione, per finire con lo stand dei Vini DOC Colli Piacentini, dove i Sommelier dell’AIS terranno degustazioni di vini di una ventina di cantine piacentine.
In Val Tidone vini tipici piacentini in festa
Sono l’Ortrugo, il più diffuso bianco piacentino, e Borgonovo Val Tidone, il vino e la location protagonisti, sabato 1 e domenica 2 settembre, del primo dei quattro fine settimana del Val Tidone Wine Fest, Festival dedicato alle eccellenze enologiche e ai borghi più belli della Val Tidone (www.valtidonewinefest.it). Si parte alle 19 di sabato con aperitivi di “Happy Ortrugo”, apertivi a base di Ortrugo proposti dai bar del centro storico. Degna compagna dell’Ortrugo nelle degustazioni e negli assaggi proposti nel centro storico, sarà invece da domenica la “Chisola”, tradizionale focaccia con i ciccioli, tipico piatto povero della tradizione contadina piacentina, assieme agli altri prodotti tipici del territorio. Per tutta la giornata oltre 30 produttori proporranno degustazioni di Ortrugo Doc Fermo, Frizzante e Spumante.
A Predappio (Fc) tre giorni dedicati al Sangiovese di Romagna DOC
Predappio (Fc), da venerdì 31 agosto a domenica 2 settembre, dedica un fine settimana agli amanti del buon bere. Fra degustazioni, incontri e musica dal vivo, è particolarmente ricco il programma de “I Tre Giorni del Sangiovese” (in piazza Garibaldi, www.comune.predappio.fc.it). Dopo la serata di apertura di venerdì 31 agosto, sabato 1 settembre (dalle 19), tutti con il calice in mano per gli assaggi liberi e quelli guidati a cura dell’AIS-Associazione Italiana Sommelier Romagna. Protagonisti della serata saranno il Sangiovese e l’ospite emiliano Lambrusco. Domenica 2 settembre, oltre alle degustazioni in programma dalle 17, il cartellone della rassegna prevede la presentazione del libro di Giancarlo Mazzuca “La casa dei mandorli”, dedicato al poeta e sceneggiatore Tonino Guerra (alle 18).
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29 Agosto 2012
