Mentre a New York è stata premiata la cucina italiana nel mondo in vista del Tagliatella Day di domenica 17 gennaio, a Bologna conto alla rovescia per le azioni guerrilla con gli assaggi distribuiti a sorpresa, sabato sera nel Foyer Rossini del Teatro Comunale e domenica mattina in cima al porticato di San Luca, nell’atrio del museo Mambo e al terminal degli arrivi dell’Aeroporto Marconi – Sul sito www.tagliatelladay.it l’elenco dei ristoranti bolognesi che proporranno il piatto simbolo della città
Il videocollegamento via Skype con la sede dell’ICA (Accademia Italiana della cucina) di New York è stato, ieri, il momento più emozionante della presentazione alla stampa alla Camera di Commercio di Bologna del “Tagliatella Day”, con lo chef americano Mario Batali insignito dell’onorificenza di “Apostolo della Tagliatella” alla presenza del Console Generale d’Italia a New York Francesco Maria Talò.
Ma anche nella Grande Mela, già da mercoledì 13, la cucina italiana ha regalato momenti emozionanti.
Nella serata di gala organizzata mercoledì sera all’Accademia newyorchese dal GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani), promotore del Tagliatella Day, tra i personaggi premiati dal Gruppo con il “2010 Italian Cuisine Worldwide Award” (riconoscimento che va a chi ha saputo preservare e valorizzare la cucina italiana nel mondo) c’erano anche Sirio Maccioni, leggenda vivente della ristorazione newyorchese, e Lidia Bastianich, celebre autrice di libri e trasmissioni televisive dedicate alla cucina “made in Italy”.
Al gala ha partecipato anche Sam Sifton, nuovo critico enogastronomico del New York Times, che già martedì 5 gennaio aveva annunciato dalle sue colonne il Tagliatella Day.
Grande attesa a Bologna per le azioni “guerrilla” che vedranno protagoniste le tagliatelle al ragù, con un assaggio distribuito a sorpresa sabato sera nel Foyer Rossini del Teatro Comunale (che ospita la prima della Salomè con la regia di Gabriele Lavia) e domenica mattina in cima al porticato di San Luca (come “ricompensa” a chi avrà intrapreso la lunga camminata verso la basilica), nell’atrio del museo Mambo e al terminal degli arrivi dell’Aeroporto Marconi.
Chi dopo gli assaggi distribuiti in città fosse colto dal desiderio di un piatto fumante di tagliatelle appena cucinate, le potrà gustare nei ristoranti di Bologna aderenti all’iniziativa, che si possono scoprire sul sito www.tagliatelladay.it.
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15 Gennaio 2010
